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これ、何だかわかりますか?

薄布のように伸ばした蕎麦を
さっと釜茹でし、冷水でしめた
裁ち蕎麦の刺身

歯ごたえがあって
ちょ〜〜〜美味なのよ
私の大好物

山葵醬油でいただきます
酒の肴にもぴったり


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いつでもどこでも
食べられるものじゃないから
本当の意味での贅沢

ずっとここに住んでいると
そんな贅沢に無頓着なまま
感謝することなく時が過ぎていく



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フキノトウの天ぷら
毎年このほろ苦さを味わって
ようやく春を感じる気がします


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南会津の郷土料理
「裁ち蕎麦」については
是非、旧ブログのこの記事

最近は蕎麦の食べ歩きが
週末の楽しみになってます
すっかり老夫婦です