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熱帯のジャングルの中で
自然に目覚めシャワーを浴び


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8時30分きっかりに
テラス横の階段を降りて


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1階のレストランで
パンケーキブレックファスト!
これが何よりの楽しみです


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朝、いつも流れている
坂本龍一教授のCASAは
今や私の通勤カーステの主に...


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身も心も蕩けます
フルーツパンケーキシナモン風味

もし備瀬に行かれることがあったら
これだけは絶対に
食べて帰ってくださいね


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向こう側に見える
伊江島(いえじま)の小麦です


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翌日は
ベーコンスクランブルエッグ
島野菜とパンケーキのセット


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ULTRA BLUEはいつだって
気負わず背伸びせず


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この地の日常に息づく
命あるものを最大限に生かした
プレゼンテーションこそが


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一番のおもてなしだということを
熟知されています


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実は私、ヴィラに
コートとストールを忘れるという
大失態を犯しましてね^^;

後日、沖縄から
はるばる届いた荷物の中には
艶やかなフクギの葉っぱが1枚
丁寧に丁寧にラップに包まれ
添えられておりました。